La serenata al bou, avui.
--> Concert de la serenata al bou, 2015 (foto: Gabriel Ahís) La serenata al bou, avui Longi Gil Puértolas La serenata al bou de Vilafamés, tradicionalment, ha tingut dues funcions principals: la lúdica, la que perdura: el concert nocturn de la banda de música La Lira de l’associació cultural la Roca, a la plaça de la Font. Però hi ha un altre vessant que ha minvat en importància al llarg del temps, és la part alimentosa, l’apreciat menjar de la celebració festiva. Tradicionalment, el bou, després de torejar-lo, es matava i s’esquarterava en la mateixa plaça per a consumir la carn. Això era molt important, perquè es tractava d’una carn molt valorada en altres èpoques quan escassejava la proteïna de procedència animal. Esta és la part que ha perdut importància i pràcticament ha desaparegut. La societat canvia, les necessitats també canvien i eixos canvis es reflecteixen en les festes i celebracions. La serenata al bou i tota la fe